Kanelbullar och kanellängd

[lucina]

Kanelbullar och kanellängd


Nybakade kanelbullar är bland det godaste som finns. Baka en kanellängd också när du ändå är i farten!

Det här behövs till ca 20 bullar
och 2 längder 50 g jäst 150 g smör eller margarin 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 dl socker 2 tsk malen kardemumma 1 ägg ca 15–16 dl vetemjöl Fyllning: 125 g smör eller margarin 1 1/2 dl socker 2 1/2 tsk kanel Pensling och garnering: uppvispat ägg mandelspån pärlsocker

• Ugn: 250°/200°

Gör så här:

• 1. Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt. Häll det över jästen och rör om så att den löser sig ordentligt.
• 2. Tillsätt salt, socker, kardemumma, ägg och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt den jäsa under duk ca 30 minuter.
• 3. Rör under tiden samman matfett med socker och kanel till fyllningen.
• 4. Stjälp upp degen och knåda den smidig på nytt. Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut den ena degbiten till ca 20x50 cm. Bred knappt hälften av fyllningen över den.
• 5. Rulla samman och skär rullen i ca 20 lika stora bitar. Lägg bullarna, med snittytan uppåt, på plåt klädd med bakplåtspapper eller i pappersformar. Låt bullarna jäsa under duk ca 30 minuter.
• 6. Dela resterande deg i två lika stora bitar. Kavla ut dem till rektangulära plattor. Bred fyllningen över dem. Rulla samman och lägg dem med skarven nedåt på plåt klädd med bakplåtspapper.
• 7. Klipp djupa jack i rullarna och vik dem växelvis åt höger och vänster. Låt längderna jäsa under duk ca 30 minuter.
• 8. Pensla bullar och längder med uppvispat ägg och strö över mandelspån och pärlsocker. Grädda bullarna mitt i 250° varm ugn ca 8 minuter och längderna i nedre delen av 200° varm ugn ca 15–20 minuter. Låt bullar och längder kallna under duk på galler. De går att frysa.

Smaklig kanelbulle!!!

[lucina]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

I dag är det kanelbullens dag...googla och hitta denna.

[Mysbollen]

Sv: Kanelbullar och kanellängd


De som är så gott med hemma bakade kanelbullar, men bara när dom kommit direkt ur ugnen. *mums*

[Rune]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Så gott...varma kanelbullar och mjölk....klassiker...


minns att jag har smakat bullar med apelsinmarmelad i ...det är oxå jättegott, men väldigt kladdigt...

[gason]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Så gott...varma kanelbullar och mjölk....klassiker...


minns att jag har smakat bullar med apelsinmarmelad i ...det är oxå jättegott, men väldigt kladdigt...

Kanelbulle med apelsinmarmelad? det var något nytt för mig, var det gott?
Något med äpple hade varit mer väntat.

[Rune]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Kanelbulle med apelsinmarmelad? det var något nytt för mig, var det gott?
Något med äpple hade varit mer väntat.

Nä istället för socker och kanel tar man apelsinmarmelad

[gason]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Nä istället för socker och kanel tar man apelsinmarmelad

Oops ... Jo, det lät ju rimligare.
Jag borde portförbjudas från allt vad kök heter för mänsklighetens bästa.

[lucina]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Oops ... Jo, det lät ju rimligare.
Jag borde portförbjudas från allt vad kök heter för mänsklighetens bästa.

Nääääee råååå.

[Tornevall]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Kan helt klart erkänna att jag häromdagen nästan lyckades äta ihjäl mig på kanelbullar och igår fortsatte det. Jag brukade älska kanelbullar - tills jobbet beslöt sig att bjuda på kanelbullar i jätteformat. Kan säga att det blev en heeeeeeeel del över

[gason]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Nääääee råååå.

Jooooeee rååååå ...
Det är bara att konstatera, jag är en urusel kock. Brorsan har snott alla mina kocktalanger.

[lucina]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Kan helt klart erkänna att jag häromdagen nästan lyckades äta ihjäl mig på kanelbullar och igår fortsatte det. Jag brukade älska kanelbullar - tills jobbet beslöt sig att bjuda på kanelbullar i jätteformat. Kan säga att det blev en heeeeeeeel del över

De man köper är ju stora som dasslock men väldans goda.
Man orkar ju inte äte en själv så jag bakar hellre egna kanelbullar i normalstorlek.

[lucina]

Sv: Kanelbullar och kanellängd

Jooooeee rååååå ...
Det är bara att konstatera, jag är en urusel kock. Brorsan har snott alla mina kocktalanger.

Sikken typ.......