Nikkalouktasoppa

[Rune]

Nikkalouktasoppa är en vardagsfavorit som är både billig och god. Köttfärsen byts ut mot quornfärs och köttbuljongen byts ut mot grönsaksbuljong och lite soja. På detta enkla vis får man en vegetarisk variant som passar utmärkt att serveras med ett gott bröd och ost.



Nikkaluoktasoppa
4 p

350 g nötfärs mager
4 dl vitkål
2 msk senap
2 msk tomatpuré
1 st lagerblad
1 liter vatten
2 st buljongtärningar
1 st purjolök
1 msk soja
salt och peppar
persilja

Vegetarisk Nikkaluoktasoppa
4 p

170 g quornfärs
1 msk olja
4 dl vitkål
2 morötter
2 msk tomatpuré
1 st lagerblad
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 purjolök
1 röd paprika
2 msk senap
1 msk soja
2 msk gräslök
salt och peppar
persilja

1. Snitta, skölj och strimla purjolöken och paprikan, finstrimla vitkålen, riv moroten

2. Stek färsen i en teflongryta. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, paprika, kål, lök, vatten och buljongtärning och koka ca 10 minuter.

3. Smaka av med soja, salt och peppar. Klipp persilja över. Servera rågbröd till soppan.

[gason]

Sv: Nikkalouktasoppa

Den måste jag prova nästa gång jag åker till Nikkaloukta. Finns den som frystorkad version så man kan ta med den på fjällvandringen också?

[Rune]

Sv: Nikkalouktasoppa

Den måste jag prova nästa gång jag åker till Nikkaloukta. Finns den som frystorkad version så man kan ta med den på fjällvandringen också?

Har aldrig sett den frystorkad....den är ju rätt matig...

[gason]

Sv: Nikkalouktasoppa

Har aldrig sett den frystorkad....den är ju rätt matig...

Näe, det hade jag inte trott heller. Jag skojade lite eftersom Nikkaloukta är en av de populäraste utgångspunkterna för fjällvandring.

[Rune]

Sv: Nikkalouktasoppa

Näe, det hade jag inte trott heller. Jag skojade lite eftersom Nikkaloukta är en av de populäraste utgångspunkterna för fjällvandring.

sånt har jag noll koll på...

friluftsliv....är när jag går till och från bilen samt tankar bilen....

[gason]

Sv: Nikkalouktasoppa

sånt har jag noll koll på...

friluftsliv....är när jag går till och från bilen samt tankar bilen....

Ja men om du har långt till bilen kan det behövas lite mat på vägen. Då skulle lite frystorkat Nikkoloukta soppa sitta fint, kokad på stormköket med lite smak av T-Röd.

Försök inte laga mat med stormköket när du tankar bara, det kan sluta illa.

[Rune]

Sv: Nikkalouktasoppa

Ja men om du har långt till bilen kan det behövas lite mat på vägen. Då skulle lite frystorkat Nikkoloukta soppa sitta fint, kokad på stormköket med lite smak av T-Röd.

Försök inte laga mat med stormköket när du tankar bara, det kan sluta illa.

Har inget stormkök...går det bra att göra upp eld på backen i stället ???

fast inte på macken då...

[gason]

Sv: Nikkalouktasoppa

Har inget stormkök...går det bra att göra upp eld på backen i stället ???

fast inte på macken då...

Oja det blir jättebra, så gör de riktiga entusiasterna som inte orkar släpa på en massa moderna finesser ut i naturen. Fast det är enklare på slätmarken än mitt i backen.
Vi turister sysslar inte öppen eld, bara en massa rök och extra jobb med att bygga ställningar för kastrullen.


[spoiler]Men om ska jag vara seriös en sekund så är det ingen bra idé, det blir så fula skador i marken som (nästan) aldrig läker, särskilt inte uppe i fjällen. [/spoiler]

[Rune]

Sv: Nikkalouktasoppa

Oja det blir jättebra, så gör de riktiga entusiasterna som inte orkar släpa på en massa moderna finesser ut i naturen. Fast det är enklare på slätmarken än mitt i backen.
Vi turister sysslar inte öppen eld, bara en massa rök och extra jobb med att bygga ställningar för kastrullen.


[spoiler]Men om ska jag vara seriös en sekund så är det ingen bra idé, det blir så fula skador i marken som (nästan) aldrig läker, särskilt inte uppe i fjällen. [/spoiler]

Kastrull ???

[spoiler] det var nytt för mig[/spoiler]

[Vickan]

Sv: Nikkalouktasoppa

Denna soppa har jag ätit många ggr och kan varmt rekomendera den!!
Ql att du fortfarande ger recept!!!
I love that!!

[Rune]

Sv: Nikkalouktasoppa

Denna soppa har jag ätit många ggr och kan varmt rekomendera den!!
Ql att du fortfarande ger recept!!!
I love that!!

Det kommer mera...

[Vickan]

Sv: Nikkalouktasoppa

Det kommer mera...

Härligt!! Det ser jag fram emot,ska läsa allt som e skrivit nu oxå.. En Hel del ser jag,många nya recept att testa ser det ut som.QL!!