KlassiskTiramisu
Detta behövs:
4 äggulor,
4 msk socker,
1 äggvita,
500 g mascarpone (italiensk färskost),
skal av 1 citron,
10 savoyardikex,
2½ dl starkt kaffe,
4 cl konjak,
Gör så här:
Tips!
Tips 1: Mascarponen kan ersättas med 2 1/2 dl kesella och 2 1/2 dl crème fraiche.
Tips 2: I stället för kexen kan man använda sockerkaka skuren i stavar. Gärna sån som blivit lite gammal och torr. Tips 3: Man kan göra tiramisun direkt i portionsskålar.
Detta behövs:
4 äggulor,
4 msk socker,
1 äggvita,
500 g mascarpone (italiensk färskost),
skal av 1 citron,
10 savoyardikex,
2½ dl starkt kaffe,
4 cl konjak,
Gör så här:
- Vispa äggulor och socker pösigt (spara 1 äggvita och vispa den för sig).
- Vänd ner mascarpone (italiensk färskost), lite i taget, och även äggvitan.
- Rör i skal av citron.
- Lägg savoiardikex i bottnen på en form.
- Blanda starkt kaffe med konjak och droppa hälften av det över kexen.
- Bre på hälften av mascarponeblandningen.
- Lägg på ett varv till av kex, kaffe och mascarponeblandning.
- Låt stå minst 5 timmar i kylskåp (gärna över natten).
- Sikta över kakao före servering.
Tips!
Tips 1: Mascarponen kan ersättas med 2 1/2 dl kesella och 2 1/2 dl crème fraiche.
Tips 2: I stället för kexen kan man använda sockerkaka skuren i stavar. Gärna sån som blivit lite gammal och torr. Tips 3: Man kan göra tiramisun direkt i portionsskålar.