Rödbetsbiff (Veg)

[Rune]

Rödbetsbiff




Ingredienser 4 port:
1 kg färska rödbetor
1 st stor morot
1 st liten finhackad gul eller röd lök
1 1/2 dl potatismos eller pressad potatis
1/2 dl vetemjöl
2 st ägg
2 msk crème fraîche ( soja mjölk )
· salt svart- eller vitpeppar
· smör eller margarin



Så här gör du:

· Borsta rödbetorna. Akta skalet och skär inte bort rotspetsen.
· Täck rödbetorna med vatten i en kastrull.
· Koka rödbetorna nästan mjuka under lock. Det tar 45-60 minuter.
· Spola dem genast under vatten och gnid bort skalen.
· Riv dem för hand eller i matberedare.
· Skala, koka och riv moroten.
· Blanda rivet med lök, mos, mjöl, ägg, crème fraîche, salt och peppar.
· Klicka av den ganska lösa smeten i smörad, varm stekpanna.
· Stek biffarna cirka 5 minuter på varje sida.
· Skulle smeten vara för lös, tillsätt en aning vetemjöl.

Servera stekt eller kokt potatis, grönsallat och pepparrotscrème till.
Pepparrotscrème: Vispa 2 dl crème fraîche till hård konsistens. Smaka av med riven färsk pepparrot, eller med redan riven pepparrot från burk eller tub och lite salt.

[Vickan]

Åh..lät fint..mina har bara köttfärs,rödbetor,lök, ägg,salt,, peppar..inte alls goda kan jag berätta..men dina lät jätte bra..ska jag testa nästa vecka..

Tack Matkungen!!

[Rune]

Sv: Rödbetsbiff (Veg)

Rödbetsbiff




Ingredienser 4 port:
1 kg färska rödbetor
1 st stor morot
1 st liten finhackad gul eller röd lök
1 1/2 dl potatismos eller pressad potatis
1/2 dl vetemjöl
2 st ägg
2 msk crème fraîche ( soja mjölk )
· salt svart- eller vitpeppar
· smör eller margarin



Så här gör du:

· Borsta rödbetorna. Akta skalet och skär inte bort rotspetsen.
· Täck rödbetorna med vatten i en kastrull.
· Koka rödbetorna nästan mjuka under lock. Det tar 45-60 minuter.
· Spola dem genast under vatten och gnid bort skalen.
· Riv dem för hand eller i matberedare.
· Skala, koka och riv moroten.
· Blanda rivet med lök, mos, mjöl, ägg, crème fraîche, salt och peppar.
· Klicka av den ganska lösa smeten i smörad, varm stekpanna.
· Stek biffarna cirka 5 minuter på varje sida.
· Skulle smeten vara för lös, tillsätt en aning vetemjöl.

Servera stekt eller kokt potatis, grönsallat och pepparrotscrème till.
Pepparrotscrème: Vispa 2 dl crème fraîche till hård konsistens. Smaka av med riven färsk pepparrot, eller med redan riven pepparrot från burk eller tub och lite salt.

Sitter och letar recept...jag ska ju börja leva lite nyttigare var det tänkt....detta blir det bl.a i veckan och till det en yoghurtsallad med morot och salsa