Vitlöksdoftande Rostbiff

[Rune]

Vitlöksdoftande Rostbiff

Ca 1 kg fransyska
Vitlökspeppar
Salt
Rejäl klick smör till stekning
3 dl cremé fraische

Bind upp köttet
Krydda rejält med salt och vitlökspeppar
massera in kryddorna

Bryn köttet på hög värme i stekpanna på alla sidor

lägg köttet i ugnsäker form med stekskyn och köttermometer
in i ugnen 125grader

när köttet har en innertemp på 67 grader tar man ut den och lindar in i folie och låter vila

till såsen tar man skyn och3 dl cremé fraische och kokar ihop

skär köttet i tunna skivor och ätes med kokt potatis och svartvinbärsgele

[Vickan]

Tack tack Rune!
Inte riktigt vad jag tycker om men jag vet en som ska få ditt recept,bara jag slipper bli bjuden ;-)